AEG KSE792220B Livre de recettes télécharger pdf (Page 5)

Kuře omyjte, osolte, opepřete a zaprašte

moukou.

Přepuštěné máslo rozpusťte v pekáči na

plotýnce, kuře ze všech stran osmahněte

dozlatova. Přilijte bílé víno, kuřecí vývar

a sojovou omáčku a přiveďte k varu.

Přidejte petržel, tymián, nakrájenou

slaninu, houby, šalotky a česnek.

Znovu přiveďte k varu, zakryjte a vložte

do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 55 minut

• Poloha roštu: 1

3.4 Peč.kachna na

pomerančích

Přísady:

• 1 kachna (1,6 – 2,0 kg)

• sůl

• pepř

• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek a

nakrájené na kostičky

• 1/2 lžičky soli

• 2 pomeranče na šťávu

• 150 ml sherry

Příprava:

Kachnu omyjte, osolte, opepřete a

potřete pomerančovou kůrou.

Naplňte kachnu nakrájenými a osolenými

pomeranči a zašijte.

Kachnu vložte do pekáče prsíčky dolů.

Vymačkejte šťávu z pomerančů,

smíchejte s sherry a nalijte na kachnu.

Vložte kachnu do spotřebiče, po 30

minutách obraťte. Zazní zvukový signál.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut

• Poloha roštu: 1

4. MASO

4.1 Dušené hovězí se

zeleninou

Přísady:

• 600 g hovězího

• sůl a pepř

• mouka

• 10 g másla

• 1 cibule

• 330 ml tmavého piva

• 2 lžičky přírodního cukru

• 2 lžičky rajského protlaku

• 500 ml hovězího vývaru

Příprava:

Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte,

opepřete a zaprašte trochou mouky.

Rozpusťte máslo na pánvi a kousky

masa osmahněte dozlatova. Pak je dejte

do hrnce.

Oloupejte cibuli a nadrobno ji nakrájejte,

lehce osmahněte v troše másla a dejte

na maso v hrnci.

Smíchejte tmavé pivo, přírodní cukr,

rajský protlak a hovězí vývar, dejte do

pánve a přiveďte k varu. Pak nalijte na

maso (maso by nemělo vyčnívat).

Zakryjte a dejte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 120

minut

• Poloha roštu: 1

4.2 Marinované hovězí

Příprava marinády:

• 1 l vody

• 500 ml vinného octa

• 2 lžičky soli

• 15 kuliček pepře

• 15 jalovcových bobulí

• 5 bobkových listů

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,

pórek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte

vychladnout.

• 1,5 kg hovězí pečeně

Zalijte celé hovězí marinádou a

nechte marinovat pět dní.

Ingredience pro pečeni:

• sůl

• pepř

• polévková zelenina z marinády

Příprava:

Vyjměte hovězí maso z marinády a

osušte. Osolte a opepřete a v pekáči ze

všech stran osmahněte dozlatova a

přidejte polévkovou zeleninu z marinády.

ČESKY 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire