AEG KSE792220B Livre de recettes télécharger pdf (Page 26)

• Poloha roštu: 1

11.3 Brambory ve slupce

Přísady:

• 1 000 g středně velkých brambor

Příprava:

Brambory omyjte a vložte do pařáčku.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut.

• Poloha roštu: 1

11.4 Vařené brambory

Přísady:

• 1 000 g brambor

Příprava:

Brambory oloupejte a rozkrájejte na

stejně velké čtvrtiny. Vložte brambory do

pařáčku a osolte.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 40 minut.

• Poloha roštu: 1

12. VAKUOVÉ VAŘENÍ

12.1 Hovězí plátek

Přísady:

• 700 – 800 g hovězí svíčkové /

hovězího plátku, každý 3 cm silný

• 1 stroužek česneku, oloupaného a

nakrájeného na plátky

• 1 snítka rozmarýnu

• 2 lístky šalvěje

• 3 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 špetka hrubé soli

• 1 špetka pepře

Příprava:

Maso, česnek, rozmarýn, šalvěj, pepř a

olej vložíme do vakuového sáčku,

vakuově utěsníme a dáme vařit. Po

dokončení přípravy vyjmeme maso ze

sáčku a osušíme jej papírovou utěrkou.

Maso několik sekund ogrilujeme nebo

opražíme na rozehřáté pánvi. Nakrájíme

jej na plátky, přiložíme k pokrmu a

přidáme sůl a olej.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 60 minut

• Poloha roštu: 2

12.2 Kuřecí prsa

Přísady:

• 4 malá kuřecí prsa, každé 150 g

• 1 lžička limetkové šťávy

• 1 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 lžíce sojové omáčky

• 1/2 lžičky soli

• 1/2 lžičky karí prášku

• 1 červená čili paprička, nakrájená na

plátky

• 1/2 svazku čerstvého koriandru,

nakrájeného nahrubo

• 6 kafírových listů, vymačkaných

• 2 stonky citronové trávy, nařezané

podélně

Příprava:

Všechny přísady vložte naplocho do

vakuového sáčku, utěsněte jej a dejte

vařit. Po uvaření vyjměte kuřecí prsa a

nakrájejte je.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 2

• Kuřecí prsa lze podávat např. se

zeleninou připravenou v pánvi wok.

12.3 Pošírovaný telecí filet

6 porcí

Ingredience na maso:

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 600 – 700 g telecí filet (jeden kus)

• 1 stroužek česneku, nakrájeného na

plátky

• 2 plátky zázvoru

• 1 lžička mletého kmínu

• 1 lžička mletého koriandru

• 1 lžička citronové kůry

• 1 špetka skořice

• 1/2 lžičky soli

Ingredience na omáčku:

• 1 svazek petržele, nakrájené najemno

• 1 lžička másla

• 1 šalotka, nakrájená najemno

• 100 ml Noilly Prat (nebo jiného bílého

vermutu)

• 100 ml vývaru

• 100 ml smetany

• Mořská sůl

• černý pepř

Příprava:

www.aeg.com26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire