AEG KMK721000M Livre de recettes télécharger pdf (Page 5)

Pisk fløde og æggeblomme sammen og

salt let. Hæld det over fiskerullerne.

• Tid i ovnen: 17 minutter

• Ovnrille: 2

5. TÆRTE/GRYDERET/GRATIN

5.1 Kartoffelgratin

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk.

muskatnød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde

skiver, tørres af og krydres.

Gnid et ildfast fad med et fed hvidløg,

og smør derefter fadet med lidt smør.

Fordel halvdelen af de krydrede

kartoffelskiver i fadet, og drys lidt revet

ost henover. Resten af kartoffelskiverne

lægges i et lag ovenpå, og resten af den

revne ost drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det

sammen med mælken og fløden. Hæld

blandingen over kartoflerne, og fordel

resten af smørret i små klumper på

gratinen.

• Tid i ovnen: 45 minutter

• Ovnrille: 1

5.2 Gratinerede cikorier

Ingredienser:

• 8 mellemstore cikorier

• 8 skiver kogt skinke

• 30 g smør

• 1,5 spsk. mel

• 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)

• 5 spsk. mælk

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær cikorien halvt over, og fjern den

bitre kerne. Derefter skylles den

omhyggeligt og dampes i 15 minutter i

kogende vand.

Tag de halve cikorier op af vandet. Frisk

dem op i koldt vand, og sæt halvdelene

sammen igen. Pak hver enkelt ind i et

stykke skinke, og læg dem i en smurt fad.

Smelt smørret og tilsæt mel. Det

sauteres kort, og derefter tilsættes

grøntsagsbouillonen og mælken, og det

bringes i kog.

Rør 50 g ost i saucen, og hæld den over

cikorien. Drys derefter resten af osten

over retten.

• Tid i ovnen: 19 minutter

• Ovnrille: 1

5.3 Fyldte canneloni

Som en forret til 4 personer

Som en hovedret til 2 personer

Ingredienser:

• 1 fint hakket løg

• 1 tsk. margarine

• 1 fed hvidløg

• 1 pakke frosne spinatblade (300 g)

• 100 g revet ost

• 1 dåse tomater (400 g)

• 10 cannellonirør (ikke kogte)

• instant bouillonblanding

• salt

• hvid peber

• oregano

• paprika

• muskatnød

Tilberedning:

Sautér løgene i margarine i en gryde.

Tilsæt den frosne spinat, og rør af og til,

efterhånden som spinaten tør op.

Fortsæt tilberedningen i ca. 5 minutter,

smag til med 50 g revet ost, hvid peber,

instant boullionblanding, knust fed

hvidløg og muskatnød. Bring det i kog,

og lad det koge i 3-4 minutter. Fyld

cannellonierne med blandingen.

For at lave tomatsaucen skal du hælde

dåsens indhold i et langt ovnfast fad,

mose tomaterne med en gaffel og

DANSK

5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire