voideltuun vuokaan, peitä ja anna nousta
toiset 45 minuuttia. Aseta vuoka tämän
jälkeen laitteeseen.
• Paistoaika: 35 minuuttia
• Kannatintaso: 3
• Lisää 500 ml vettä vesilokeroon
7.13 Maustekakku
Pohjan ainekset:
• 500 g vehnäjauhoja
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 g
kuivahiivaa tai 42 g tuorehiivaa)
• 80 g tomusokeria
• 150 g voita
• 3 kananmunaa
• 2 tl suolaa
• 150 ml maitoa
• 70 g rusinoita (liota 20 ml:iin
kirsikkaviinaa tuntia aikaisemmin)
Kuorrutuksen ainekset:
• 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi,
kananmunat, suola ja maito kulhoon ja
vaivaa tasainen hiivataikina. Peitä
kulhossa oleva taikina ja anna sen nousta
yhden tunnin ajan.
Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.
Aseta mantelit yksittäin voidellun ja
jauhotetun renkaan muotoisen
kakkuvuoan syvennyksiin.
Muodosta taikinasta makkaran
muotoinen pala ja aseta se vuokaan.
Peitä vuoka ja anna nousta noin 45
minuutin ajan.
• Paistoaika: 60 minuuttia
• Kannatintaso: 1
7.14 Savariinikakku
Taikinan ainekset:
• 350 g vehnäjauhoja
• 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (8 g
kuivahiivaa tai 42 g tuorehiivaa)
• 75 g sokeria
• 100 g voita
• 5 munankeltuaista
• 1/2 tl suolaa
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 125 ml maitoa
Kypsennyksen jälkeen:
• 375 ml vettä
• 200 g sokeria
• 100 ml luumulikööriä tai 100 ml
appelsiinilikööriä
Valmistustapa:
Laita jauhot, kuivahiiva, sokeri, voi,
kananmunan keltuaiset, suola,
vaniljasokeri ja maito kulhoon ja vaivaa
tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa oleva
taikina ja anna sen nousta yhden tunnin
ajan. Aseta taikina voideltuun
rengasmuotoiseen kakkuvuokaan ja peitä
vuoka, anna nousta 45 minuutin ajan.
• Paistoaika: 35 minuuttia
• Kannatintaso: 1
Kypsennyksen jälkeen:
Kiehauta vesi ja sokeri, anna seoksen
jäähtyä.
Lisää luumu- tai appelsiinilikööri
sokeriveteen ja sekoita.
Kun kakku on jäähtynyt, tee siihen reikiä
puisella tikulla ja anna sekoituksen
imeytyä kakkuun tasaisesti.
7.15 Sokerikakku
Ainekset:
• 4 kananmunaa
• 2 rkl kuumaa vettä
• 50 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• 100 g sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 100 g maissijauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
Muu:
• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka,
musta, pohjustettu leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää
50 g sokeria, vaniljasokeri ja suola.
Vatkaa munanvalkuaiset ja 100 g sokeria
kovaksi vaahdoksi.
Sekoita jauhot, maissijauhot ja
leivinjauhe keskenään siivilöiden.
Sekoita varoen valkuaiset ja keltuaiset
yhteen. Sekoita jauhosekoitus sen
jälkeen varoen taikinaan. Kaada sekoitus
vuokaan, tasoita ja aseta vuoka
laitteeseen.
www.aeg.com
20
Commentaires sur ces manuels