AEG BS931440NM Livre de recettes

ET AURUAHI RETSEPTIRAAMAT

Pigistage lõhefileedele sidrunimahl ja jätke fileemarineerima. Seejärel kuivatage ning maitsesta‐ge soola ja pipraga.Segage omavahel kokku köögiviljad

• 200 ml külma vettMuu:• Ümmargune lahtikäiv koogivorm läbimõõduga28 cm, põhjast kaetud küpsetuspaberigaValmistamine:Pange kaussi suhkur, munad, vanil

• 60 g purustatud konservkirsse• 70 g blanšeeritud mandleidMuu:• lahtikäiv küpsetusvorm, 24 cm läbimõõduga• margariin vormi määrimiseks• riivsai küpse

• 1 tl jahvatatud ingverit• 50 ml piima• 60 g mett• 30 g sulatatud võid• 20 ml rummiKatmiseks:• 1 munakollane• veidi piima• 50 g mandlilaasteValmistam

• 250 g jahu• 1 tl küpsetuspulbritValmistamine:Murdke šokolaad suurteks tükkideks ja sulatageveevannis.Vahustage või, suhkur, vanillisuhkur, sool ja v

Porgandikook (2. variant - Šveitsi retsept)Taigna koostis• 4 munavalget• 1 näpuotsatäis soola• 80 g tuhksuhkrut• 120 g suhkrut• 200 g peenelt riivitud

Sõeluge kaussi jahu, segage hulka sool ja väi‐kesteks tükkideks lõigatud või. Lisage muna,suhkur ja külm vesi. Sõtkuge tainas.Laske tainal 2 tundi kül

Kirsi-leivapudingKoostis:• 500 g leiba• 750 ml piima• 1 näpuotsatäis soola• 80 g suhkrut•4 muna• 2 purki hapusid kirsse• 50 g võidMuu:• küpsetusvorm,

• 20 g pärmi• 125 ml piima•1 muna• 50 g võid•3 g soolaKate:• 750 g sibulaid• 250 g peekonit•3 muna• 250 g rõõska koort• 125 ml piima•1 tl soola• 1/2 t

Seejärel raputage peale ricotta ja kitsejuust ninglisage oliivid. Raputage peale 1/2 tl hakitud tüü‐miani.Täidise jaoks segage omavahel munad ja hapu‐

AUTOMAATPROGRAMMIDEkraanil kuvatakse kõigi retseptiraama‐tu retseptide ahjutasandid ja eelseatudküpsetusajad. Retseptiraamatu retsepti‐de puhul on toi

– Ahjutasandid 2– Auruahjude puhul: lisage veesahtlisse 300 mlvettPelmeenid (30 tükki)Taigna koostis:• 250 g speltajahu•250 g võid• 250 g lahjat kohup

• 200 g kuubikuteks lõigatud ahvenat• 150 g krevette• 150 g karbita rannakarpe• sool, piparValge jahukastme koostis:• 75 g võid• 50 g jahu• 600 ml pii

segades vähehaaval piim. Maitsestage kastesoola, pipra ja muskaatpähkliga ning hoidke kaa‐neta madalal tulel 10 minutit.Asetage kartuliviilud määritud

– Ahjusoleku aeg: 120 minutit– Riiuli tasand: 3KapsavormKoostis:• 1 kapsas (800 g)• majoraan•1 sibul• õli hautamiseks• 400 g hakkliha• 250 g pikateral

Keedetud kartulidKoostis:• 1000 g kartuleidValmistamine:Koorige kartulid ja lõigake ühesuurusteks sektori‐teks. Pange kartulid aurunõusse ja maitsesta

• 2 munakollast• ühe vanillikauna seemned• 2 spl lahustuvat kohvi (lahustatud 50 ml kuu‐mas vees)• 2 munavalget• 50 g jahu• 50 g tärklist• 1/2 tl küps

Mandlilaastudega brokkoli valmistamiseks:• 700 g brokkolit• 50 g mandlilaaste• natuke võidMangoga kookosepudingu valmistamiseks:• 100 ml piima• 350 g

EESTI 27

www.aeg.com/shop 892956363-A-492012

• 1 tl magusa paprika pulbrit• 1/2 tl basiilikut• 1 väike purk viilutatud seeni (280 g)• supiköögiviljad (porgand, porrulauk, seller, pe‐tersell)•vesi

• 2 loorberilehte• 2 nelki• sool, värskelt jahvatatud must piparValmistamine:Sulatage praevormis 4 spl võid ja kuumutageselles köögiviljad. Võtke köög

PajapraadÄrge kasutage seda programmi rostbiifivõi veise seljatükkide puhul.Seaded:Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik1000-3000 g.Valmistamine:

Lõigake küülikud 8 ühesuuruseks tükiks, mait‐sestage soola ja pipraga ning pruunistage kõikküljed küpsetusnõus.Eemaldage küülikutükid ja pruunistage s

Kalkun, terveSeaded:Kaaluautomaatika. Kaalu seadistamisvahemik1700 - 4700 g.Valmistamine:Pange kalkun kuumakindlasse nõusse ja mait‐sestage. Pöörake l

• 3 apelsini, kooritud, seemned eraldatud jakuubikuteks lõigatud• 1/2 tl soola• 2 apelsini mahl• 150 ml šerritValmistamine:Puhastage part, maitsestage

• 2 porrulauku• 6 punast pipart• 1/2 purki hakitud tomateid (200 g)• 200 ml valget veini• 200 ml köögiviljapuljongit• Pipar, sool, tüümian, puneValmis