AEG BS7304001M Livre de recettes télécharger pdf (Page 28)

• 1 kleine rode paprika

• 2 theelepels bruine suiker

• 2 theelepels tomatenpuree

• 400 ml runderbouillon

Na het koken:

• 1 klein blikje maïs (150 g)

• Giet de maïs af en voeg het aan de gekookte rijst toe.

Bereidingswijze:

• Plaats de langkorrelrijst, wilde rijst, zout, peper en groentebouillon met water in een kom,

ongeveer een half uur voordat u met het koken gaat beginnen. Bereid de paprika voor,

snijd de paprika in kleine blokjes en voeg de blokjes aan de rijst toe. Kook de rijst.

10 - LASAGNE

Ingrediënten van de vleessaus:

• 100 gr. doorregen buikspek

•1 ui

• 1 wortel

• 100 g selderij

• 2 eetlepels olijfolie

• 400 g gemengd gehakt

• 100 ml vleesbouillon

• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden (circa 400 g)

• oregano, tijm, zout en peper

Ingrediënten van de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g bloem

• 500 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 3 eetlepels boter

• 250 g groene lasagnebladen

• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt

• 50 g Emmentaler, geraspt

Bereidingswijze:

• Het spek met een scherp mes van zwoerd en kraakbeen ontdoen en in blokjes snijden. De

ui en de wortel schillen, de selderij schoonmaken, alle groente in kleine blokjes snijden.

De olie in een stoofpan verhitten, de spekblokjes en de groente daarin roerbakken, los

bakken en blussen met wat vleesbouillon. De vleesragout op smaak brengen met toma-

tenpuree, de kruiden, zout en peper en afgedekt op een laag pitje ongeveer 30 minuten

in laten koken. Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken: Laat de boter smelten in een

pan, voeg de bloem toe en wacht tot de boter bruin is terwijl u voortdurend blijft roeren.

28 Nuttige aanwijzingen en tips

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Pas de commentaire

AEG BS7304001M Livre de recettes Page 28