печење или на решеткастој полици
изнад дубоког плеха за печење.
• Сипајте мало течности у дубоки
тигањ да би се спречило да сокови
меса или масти сагоре на његовој
површини.
• Свака врста меса која може добро
да се запече и да се крчка, пече се
у плеху за печење без поклопца.
• Уколико је потребно, укључите да
се пече (након 1/2 до 2/3 кувања).
• Да би месо остало сочније:
– пеците месо без масти у плеху
за печење са поклопцем или
користите кесу за печење.
– месо и рибу пеците у комадима
који су тешки најмање 1 кг.
– преливајте велике комаде
печења и живине соковима
неколико пута у току печења.
9.10 Табеле за печење меса
Говедина
Храна Количина Функција Температу‐
ра (°C)
Време
(мин.)
Положај
решетке
Говеђи рибић 1 - 1,5 кг Загрев.
одозго/одоз‐
до
230 120 - 150 1
Говеђе печење
или филети:
слабо печено
по цм деб‐
љине
Турбо гри‐
ловање
190 - 200
1)
5 - 6 1
Говеђе печење
или филети:
средње печено
по цм деб‐
љине
Турбо гри‐
ловање
180 - 190
1)
6 - 8 1
Говеђе печење
или филети:
добро печено
по цм деб‐
љине
Турбо гри‐
ловање
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Претходно загрејте рерну.
Свињетина
Храна Количина
(кг)
Функција Температу‐
ра (°C)
Време
(мин.)
Положај
решетке
Плећка/врат/
шунка у комаду
1 - 1.5 Турбо гри‐
ловање
160 - 180 90 - 120 1
Котлет/ребра 1 - 1.5 Турбо гри‐
ловање
170 - 180 60 - 90 1
Ћуфте 0.75 - 1 Турбо гри‐
ловање
160 - 170 50 - 60 1
Свињске коле‐
нице (претход‐
но куване)
0.75 - 1 Турбо гри‐
ловање
150 - 170 90 - 120 1
www.aeg.com22
Commentaires sur ces manuels