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1. TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG!

Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und

Backzeiten in den Tabellen

sind nur Richtwerte. Sie sind

abhängig von den Rezepten,

der Qualität und der Menge

der verwendeten Zutaten.

1.1 Vital-Dampf

WARNUNG!

Gehen Sie beim Öffnen der

Tür vorsichtig vor, wenn die

Funktion eingeschaltet ist.

Es kann heißer Dampf

austreten.

Die Funktion eignet sich sowohl für

frische als auch für tiefgefrorene

Lebensmittel. Zum Garen, Aufwärmen,

Auftauen, Pochieren oder Blanchieren

von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln,

Reis, Mais, Grieß und Eiern.

Sie können ein komplettes Menü in

einem Durchgang zubereiten. Damit

jedes Gericht richtig gegart wird, wählen

Sie dafür Speisen mit ähnlichen

Garzeiten. Füllen Sie den Wassertank bis

zur Höchstgrenze. Stellen Sie die Speisen

in geeignetem Kochgeschirr auf die

Kombiroste. Lassen Sie ausreichend

Abstand zwischen dem Kochgeschirr,

sodass sich der Dampf über alle Speisen

ausbreiten kann.

Sterilisieren

• Mit dieser Funktion können Sie

Behälter (z. B. Babyflaschen)

sterilisieren.

• Stellen Sie die sauberen Behälter in

die Mitte des Rosts auf der ersten

Einschubebene. Achten Sie darauf,

dass die Öffnungen in einem kleinen

Winkel nach unten zeigen.

• Füllen Sie den Wassertank mit der

maximalen Wassermenge und stellen

Sie eine Dauer von 40 Min. ein.

Gemüse

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Artischocken 99 50 - 60 2

Auberginen 99 15 - 25 2

Blumenkohl,

ganz

99 35 - 45 2

Blumenkohl, Rös-

chen

99 25 - 35 2

Brokkoli, ganz 99 30 - 40 2

Brokkoli, Rös-

chen

1)

99 13 - 15 2

Pilze 99 15 - 20 2

Erbsen 99 20 - 30 2

Fenchel 99 25 - 35 2

Karotten 99 25 - 35 2

Kohlrabi, Streifen 99 25 - 35 2

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