AEG KS8404101M Livre de recettes télécharger pdf (Page 20)

Entretanto, descasque e corte as cebolas

em quartos e, em seguida, em tiras finas.

Corte o bacon em cubos e cozinhe-o

ligeiramente com as cebolas sem deixar

alourar. Deixe arrefecer.

Estenda a massa e coloque num

tabuleiro para assar untado, pique o

fundo com um garfo e pressione as

extremidades para cima. Deixe levedar

novamente.

Misture os ovos, o crème fraîche, o leite,

o sal e a pimenta. Espalhe as cebolas e o

bacon já frios sobre a base de massa.

Espalhe a mistura e alise.

• Tempo no aparelho: 45 minutos

• Posição da prateleira: 1

8.3 Quiche Lorraine

Ingredientes para a massa:

• 200 g de farinha

• 2 ovos

• 100 g de manteiga

• 1/2 colher de chá de sal

• uma pitada de pimenta

• 1 pitada de noz-moscada

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de queijo ralado

• 200 g de fiambre ou toucinho magro

• 2 ovos

• 250 g de natas azedas

• sal, pimenta e noz moscada

Outros:

• Forma de bolo preta, untada,

diâmetro de 28 cm

Preparação:

Coloque a farinha, a manteiga, os ovos e

as especiarias numa taça e misture até

obter uma massa homogénea. Coloque

a massa no frigorífico durante algumas

horas.

Em seguida, estenda a massa e coloque

na forma de bolo preta untada. Pique o

fundo com um garfo.

Espalhe o bacon sobre a massa.

Para fazer o recheio, misture os ovos, as

natas azedas e as especiarias. Em

seguida, junte o queijo.

Deite o recheio por cima do bacon.

• Tempo no aparelho: 40 minutos

• Posição da prateleira: 1

8.4 Flan de queijo de cabra

Ingredientes para a massa:

• 125 g de farinha

• 60 ml de azeite

• 1 pitada de sal

• 3-4 colheres de sopa de água fria

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher de sopa de azeite

• 2 cebolas

• sal e pimenta

• 1 colher de chá de tomilho picado

• 125 g de ricotta

• 100 g de queijo de cabra

• 2 colheres de sopa de azeitonas

• 1 ovo

• 60 ml de natas

Outros:

• Forma de bolo preta, untada,

diâmetro de 28 cm

Preparação:

Coloque a farinha, o azeite e o sal numa

tigela e misture até que o preparado

tenha um aspecto areado. Adicione a

água e amasse. Coloque a massa no

frigorífico durante algumas horas.

Em seguida, estenda a massa e coloque

na forma de bolo preta untada. Pique o

fundo com um garfo.

Coloque 1 colher de sopa de azeite num

recipiente. Descasque as cebolas, corte

em rodelas finas e aloure no azeite

durante cerca de 30 minutos com a

tampa no recipiente. Tempere com sal e

pimenta e junte 1/2 colher de chá de

salsa picada.

Deixe as cebolas arrefecerem um pouco

e espalhe na massa.

Em seguida, espalhe o ricotta e o queijo

de cabra por cima e adicione as

azeitonas. Polvilhe com 1/2 colher de chá

de tomilho picado.

Para fazer o recheio, misture os ovos e as

natas. Deite o recheio por cima da tarte.

• Tempo no aparelho: 45 minutos

• Posição da prateleira: 1

8.5 Flan de queijo

Ingredientes:

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