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9.12 Descongelar

• Extraiga el alimento del envase y

colóquelo en un plato.

• Utilice el primer nivel desde abajo.

• No cubra el alimento con ningún

cuenco ni plato, ya que podría

prolongar el tiempo de

descongelación.

Alimento Cantidad

(kg)

Tiempo de

descongela-

ción (min)

Tiempo de

descongela-

ción poste-

rior (minu-

tos)

Comentarios

Pollo 1 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato

puesto del revés sobre otro ma-

yor. Dele la vuelta a Medio coc-

ción.

Carne 1 100 - 140 20 - 30 Dele la vuelta a Medio cocción.

Carne 0.5 90 - 120 20 - 30 Dele la vuelta a Medio cocción.

Trucha 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Fresas 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Mante-

quilla

0.25 30 - 40 10 - 15 -

Nata 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Monte la nata aunque queden

puntos ligeramente congelados.

Pasteles 1.4 60 60 -

9.13 Conservar - Calor inferior

• Utilice únicamente botes de conserva

del mismo tamaño disponibles en el

mercado.

• No utilice botes con cierre hermético

(twist-off) o de bayoneta ni latas

metálicas.

• Utilice el nivel de parrilla más bajo

para esta función.

• No coloque más de seis botes de un

litro en la bandeja.

• Llene los botes por igual y ciérrelos

con una abrazadera.

• Los botes no se pueden tocar entre sí.

• Ponga aproximadamente medio litro

de agua en la bandeja de horno para

que haya un grado de humedad

suficiente en el horno.

• Cuando el líquido de los botes

comience a formar burbujas (aprox.

después de 35-60 minutos con frascos

de 1 litro), apague el horno o reduzca

la temperatura a 100 °C (consulte la

tabla).

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