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Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Tarta de frutas

(sobre masa con

levadura/bizco-

cho)

Bóveda/Calor

inferior

170 35 - 55 3

Tarta de frutas

sobre masa que-

brada

Turbo 160 - 170 40 - 80 3

Bizcochos con

levadura coro-

nados de guar-

niciones delica-

das (por ej. re-

quesón, crema,

natillas)

Bóveda/Calor

inferior

160 - 180

40 - 80 3

Precaliente el horno.

Utilice una bandeja honda.

Galletas

Alimento Función Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Galletas de ma-

sa quebrada

Turbo 150 - 160 10 - 20 3

Short bread /

Pan pequeño /

Masa quebrada

Turbo 140 20 - 35 3

Short bread /

Pan pequeño /

Masa quebrada

Bóveda/Calor

inferior

160

20 - 30 3

Galletas de ma-

sa batida de biz-

cocho

Turbo 150 - 160 15 - 20 3

Hojaldres con

clara de huevo /

Merengues

Turbo 80 - 100 120 - 150 3

Mostachones de

almendra

Turbo 100 - 120 30 - 50 3

Galletas de ma-

sa de levadura

Turbo 150 - 160 20 - 40 3

Pastas de hojal-

dre

Turbo

170 - 180

20 - 30 3

ESPAÑOL 15

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