mel over og la deigen heve på et varmt
sted inntil melet på toppen viser sprekker.
Tilsett resten av sukkeret på kanten av
melet. Kna alle ingrediensene til en jevn
gjærdeig. La deigen heve på et varmt
sted til dobbelt størrelse.
Bland sammen alle ingrediensene til fyllet.
Del deigen i tre like store stykker og kjev-
le dem ut til lange rektangler. Ta på en
tredjedel av fyllet på hvert bit og rull der-
etter deigene sammen.
Lag en flette av de tre deigstykkene.
Pensle overflaten av fletten med en blan-
ding av eggeplomme og melk og strø ski-
vede mandler over.
– Tid i stekeovnen: 55 minutter
– Rillehøyde: 2
Tysk ringkake
Ingredienser til bunnen:
•500 g mel
• 1 liten pakke tørrgjær (omtrent 8 g)
• 80 g melis
•150 g smør
•3 egg
• 2 strøkne teskjeer salt
• 150 ml lunken melk
• 70 g rosiner (bløtlegges på forhånd i 20
ml kirsch i 1 time)
Ingredienser til glasuren:
• 50 g hele, skrellede mandler
Fremgangsmåte:
Ha mel, tørrgjær, melis, smør, egg, salt og
melk i en blandebolle og kna til en smidig
gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la
den heve i 1 time.
Kna inn de bløtlagte rosinene i deigen for
hånd.
Legg mandlene enkeltvis i hvert hull i en
smurt og melet gugelhupf-form (rand-
form).
Form deretter deigen til en pølse og legg
den i gugelhupf-formen. Dekk til og la he-
ve igjen i 45 minutter.
– Tid i stekeovnen: 60 minutter
– Rillehøyde: 1
Brownies
Ingredienser:
• 250 g alminnelig sjokolade
•250 g smør
• 375 g sukker
• 2 pakker vaniljesukker (ca 16 g)
•1 klype salt
• 5 spiseskjeer vann
•5 egg
• 375 g valnøtter
• 250 g mel
• 1 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
Brekk sjokolade i større biter og smelt i
vannbad.
Pisk hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og vann, legg til eggene og den smeltede
sjokoladen.
Hakk valnøttene grovt, blant med melet
og bakepulveret og skjær inn i sjokolade-
blandingen.
Legg bakepapir i et stekebrett, ha i dei-
gen og glatt den ut.
– Tid i stekeovnen: 50 minutter
– Rillehøyde: 2
Etter steking:
Avkjøl og fjern bakepapiret og kutt i fir-
kanter.
Muffins
Ingredienser:
•150 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (ca 8 g)
•1 klype salt
• raspet skall av én uvokset sitron
•2 egg
• 50 ml melk
• 25 g maismel
• 225 g mel
• 10 g bakepulver
• 1 glass surkirsebær (375 g)
• 225 g sjokoladebiter
Annet:
• Papirformer, ca. 7 cm diameter
Fremgangsmåte:
Rør hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og raspet skall av én uvokset sitron. Tilsett
egg og rør hvitt igjen.
Bland maisenna, mel og bakepulver og
skjær inn i melkeblandingen.
Skyll surkirsebær og skjær inn i blandin-
gen med sjokoladebiter.
Ha blandingen i papirformene, sett for-
mene på et stekebrett og ha i ovnen.
20
www.aeg.com
Commentaires sur ces manuels