OPSKRIFTER MED HJÆLP TIL TILBEREDNING
I Hjælp til tilberedning er retterne opdelt i
forskellige kategorier:
• Svinekød/Kalvekød
• Oksekød/Vildt/Lam
•Fjerkræ
• Fisk
•Kage
• Pizza/Tærter/Brød
• Sammenkogte retter/Gratin
• Desserter
• Tilbehør
AUTOMATISKE
PROGRAMMER
Disse automatiske programmer indehol-
der optimale indstillinger for den enkelte
kødtype eller andre opskrifter:
• Kødprogrammer med Vægtautomatik
( Hjælp til tilberedning ) - Denne funkti-
on beregner automatisk stegetiden. For
at bruge funktionen skal du indtaste
madvarens vægt.
• Opskrift automatik ( Hjælp til tilbered-
ning ) - Denne funktion bruges til at for-
uddefinere værdier for en ret. Tilbered
retten i henhold til opskriften i denne
bog.
Vægtautomatik -retter
Nakkesteg af svinekød
Kalvesteg
Braiseret kød
Vildtsteg
Lammesteg
Kylling, hel
SVINEKØD/KALVEKØD
Nakkesteg af svinekød
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for
vægten mellem 1000 og 3000 g.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, og læg det i et
ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.
Bunden skal være dækket 20 - 40 mm.
– Ovnrille: 1
Kalvesteg
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for
vægten mellem 1000 og 3000 g.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, og læg det i et
ildfast fad. Tilsæt vand eller anden væske.
Bunden skal være dækket 10 - 20 mm.
Læg et låg på.
– Ovnrille: 1
Ossobuco
Ingredienser:
• 4 spsk. smør til bruning
• 4 skiver kalveskank, ca. 3 - 4 cm tykke
(skåret gennem benet)
• 4 mellemstore gulerødder, skåret i små
tern
• 4 stængler bladselleri, skåret i små tern
• 1 kg modne tomater, uden skind og
kerner, halveret og skåret i tern
• 1 bundt persille, skyllet og hakket groft
• 4 spsk. smør
• 2 spsk. mel til at vende kødet i
• 6 spsk. olivenolie
• 250 ml hvidvin
DANSK
15
Commentaires sur ces manuels