
Frukt
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (t) Skuffplassering
1 posisjon 2 posisjoner
Plommer 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Aprikoser 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Epleskiver 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pærer 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.18 Brød
Forvarming anbefales ikke.
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering
Formbrød 180 – 200 40 – 60 2
Baguette 200 – 220 35 – 45 2
Brioche 180 – 200 40 – 60 2
Ciabatta 200 – 220 35 – 45 2
Rugbrød 190 – 210 50 – 70 2
Mørkt brød 180 – 200 50 – 70 2
Helkornbrød 170 – 190 60 – 90 2
11.19 Tabell for steketermometer
Storfekjøtt Kjernetemperatur for maten (°C)
Lett Stekt -
Rød
Medium - Ro-
sa
Godt stekt – Grå
Roastbiff 45 60 70
Lårstykke 45 60 70
Storfekjøtt Kjernetemperatur for maten (°C)
Mindre Medium - Rosa Mer
Kjøttpudding 80 83 86
Svinekjøtt Kjernetemperatur for maten (°C)
Mindre Medium - Rosa Mer
Skinke,
Svin
80 84 88
NORSK 33
Commentaires sur ces manuels