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do dependerá de la calidad de los alimentos y del tratamiento aplicado antes de la congela-

ción

Descongelación

Los alimentos ultracongelados o congelados, antes de utilizarlos, se pueden descongelar en

el compartimento frigorífico o a temperatura ambiente, dependiendo del tiempo de que se

disponga.

Es posible incluso cocinar piezas pequeñas congeladas, tomadas directamente del congela-

dor; en tal caso, el tiempo de cocción será más prolongado.

Producción de cubitos de hielo

Este aparato cuenta con una o varias bandejas para la producción de cubitos de hielo. Llene

las bandejas con agua y colóquelas en el compartimento congelador.

No utilice instrumentos metálicos para retirar las bandejas del congelador.

Acumuladores de frío

El congelador está provisto de uno o varios acumuladores de frío que incrementan el tiem-

po de conservación de los alimentos en caso de que se produzca un corte de corriente o

una avería.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS ÚTILES

Consejos sobre la congelación

Estos consejos son importantes para poder aprovechar al máximo el proceso de congela-

ción:

• la cantidad máxima de alimentos que puede congelarse en 24 horas se muestra en la

placa de datos técnicos;

• el proceso de congelación requiere 24 horas. Durante ese periodo no deben añadirse

otros alimentos para congelación;

• congele sólo productos alimenticios de máxima calidad, frescos y perfectamente limpios;

• prepare los alimentos en porciones pequeñas para que se congelen de manera rápida y

total, así como para poder descongelar posteriormente sólo las cantidades necesarias;

• envuelva los alimentos en papel de aluminio o polietileno y compruebe que los envolto-

rios quedan herméticamente cerrados;

• no permita que alimentos frescos y sin congelar entren en contacto con alimentos ya

congelados, para evitar el aumento de temperatura de los segundos;

• los alimentos magros se congelan mejor que los grasos; la sal reduce el tiempo de alma-

cenamiento de los alimentos;

• el hielo, si se consume inmediatamente después de retirarlo del compartimento congela-

dor, puede provocar quemaduras por congelación en la piel;

• es recomendable etiquetar cada paquete con la fecha de congelación para controlar el

tiempo que permanecen almacenados.

Consejos y sugerencias útiles

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