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Peixe

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-

Truta 130 25 - 30 2

Postas de salmão 130 25 - 30 2

Guarnições

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pratelei-

Arroz 130 35 - 40 2

Batatas com pele,

médias

130 50 - 60 2

Batatas cozidas,

quartos

130 35 - 45 2

Polenta 130 40 - 45 2

9.13 Tabela da sonda térmica

Alimento Temperatura de núcleo do ali-

mento (°C)

Vitela assada 75 - 80

Mão de vitela 85 - 90

Carne assada, mal passada 45 - 50

Carne assada, média 60 - 65

Carne assada, bem passada 70 - 75

Pá de porco 80 - 82

Lombo de porco 75 - 80

Borrego 70 - 75

Frango 98

Lebre 70 - 75

Truta / Dourada 65 - 70

Atum / Salmão 65 - 70

10. MANUTENÇÃO E LIMPEZA

AVISO!

Consulte os capítulos

relativos à segurança.

10.1 Notas sobre a limpeza

• Limpe a parte da frente do aparelho

com um pano macio, água quente e

um agente de limpeza.

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