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Tipos de aquecimento

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tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a vapor Para legumes, peixe, batatas, arroz, massas ou guarni-

ções especiais.

Ventil.+ Vapor (50/50) Para pratos com um elevado teor de humidade e para

escalfar peixe, preparados de ovos e terrinas.

Ventilado + Vapor (25/75) Para cozer pão, assar grandes peças de carne ou

aquecer refeições frias e congeladas.

Vapor (ECO) As funções ECO permitem optimizar o consumo de

energia durante a cozedura. É necessário definir o

tempo de cozedura em primeiro lugar. Para obter

mais informação sobre as definições recomendadas,

consulte as tabelas de cozedura para o tipo de aque-

cimento equivalente.

Ventilado Para cozinhar com poupança de energia, principal-

mente bolos secos, assim como para bolos em formas

numa posição da grelha.

Ventilado + Resistência Circ Para cozer em até três níveis em simultâneo. Regule

as temperaturas para um nível 20-40 °C abaixo das

que utiliza com o Aquecimento Convencional .

Pizza Para cozinhar num nível pratos que necessitam de um

alourado mais intenso e de uma base estaladiça. Re-

gule as temperaturas para um nível 20 - 40 °C abaixo

das que utiliza com o Aquecimento Convencional.

Aquecimento a Baixa temp. Para preparar assados especialmente tenros e sucu-

lentos.

Aquecimento convencional Para cozer e assar num nível

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por exemplo, ba-

tatas fritas, fatias, crepes estaladiços.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de grandes dimen-

sões numa posição da grelha. Também para gratinar e

alourar.

Grelhador rápido Para grelhar alimentos planos em grandes quantida-

des. Para torrar pão.

Grelhador Para grelhar alimentos planos no centro do grelhador.

Para torrar pão.

Função manter quente Para manter os alimentos quentes.

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