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Tipps zum Kochen und Braten

Acrylamidhinweis

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive

Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher emp-

fehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die

Speisen nicht zu stark zu bräunen.

Kochgeschirr

• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so

dick und plan wie möglich sein.

• Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder Kupferböden kann

Verfärbungen auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer

oder gar nicht mehr zu entfernen sind.

Energiesparen

2 Kochgeschirr grundsätzlich vor dem

Einschalten der Kochzone

aufsetzen.

2 Töpfe, wenn möglich, immer mit

dem Deckel verschließen.

2 Kochzonen vor Ende der Garzeit

ausschalten, um die Restwärme zu

nutzen.

2 Topfboden und Kochzone sollten

gleich groß sein.

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