AEG KS8404021M Livre de recettes Page 1

DA DAMPOVN OPSKRIFTSBOG

Fyldte blæksprutterIngredienser:• 1 kg mellemstore blæksprutter, rense-de• 1 stort løg• 2 spsk. olivenolie• 90 g kogte, lange ris• 4 spsk. pinjekerner

Pocheret fisk (ørred)Ingredienser:•1 citron• fiskTilberedning:Skyl og tør fisken og stænk med citronsaftindvendig og udvendig. Lad fisken stå etstykke

Tilberedning:Del æggene. Pisk æggeblommer medvarmt vand, 50 g sukker, vaniljesukker ogsalt, indtil det skummer. Pisk æggehvidermed 100 g sukker, indti

• 60 g sukker• 1 knivspids salt• 2 æggeblommer• 75 g blødgjort smørIngredienser til smuldrekage:• 200 g sukker•200 g smør• 1 tsk. kanel•350 g mel• 50

Læg mandlerne enkeltvis i hvert hul i ensmurt og melet gugelhupfform.Form derefter dejen til en pølse, og lægden i gugelhupfformen. Tildæk den, oglad

Hæld blandingen i papirformene, sæt for-mene på en bageplade, og sæt den i ov-nen. Brug muffinbakker, hvis du har det.– Tid i ovnen: 40 minutter– Ovnr

Lad kagen afkøle. Vi anbefaler at gøre for-beredelserne en eller to dage i forvejen.Opbevar den i køleskabet. Til glasurenblandes flormelis med kirseb

Hæld 100 g sukker i en gryde og smeltdet til let brun karamel. Tilsæt forsigtigtvand (forsigtig - risiko for forbrændinger)og opvarm, indtil det koger

– Ovnrille: 1–Kom 400 ml vand i vandbeholderenBlommeboller (6 stykker)Dej (ingredienserne bør have stuetem-peratur):• 125 ml mælk• 20 g sukker• 1 lill

• 125 ml mælk•1 tsk. salt• ½ tsk. stødt peberTilberedning:Sigt melet i en røreskål, og lav en fordyb-ning i midten.Skær gæren i stykker, anbring den i

AUTOMATISKE PROGRAMMEROvnrille og forudindstillet tilbe-redningstid eller slut tid i centrum-temperaturens tilfælde, vises pådisplayet for hver af de

Til fyldet blandes æg og fløde sammen.Hæld fyldet ud over tærten.– Tid i ovnen: 45 minutter– Ovnrille: 1Ostetærte, butterdejIngredienser:• 1½ plader t

Lad brødet efterhæve til dobbelt størrel-se. Drys med lidt mel inden bagningen.– Tid i ovnen: 60 minutter– Ovnrille: 1– Dampovne: Kom 100 ml vand i va

• 3 spsk. smør• 250 g grøn lasagne• 50 g parmesanost, revet• 50 g mild ost, revetTilberedning:Med en skarp kniv skæres sværen af flæ-sket, evt. ben fj

et lag ovenpå, og resten af den revne ostdrysses over.Knus det andet fed hvidløg, og pisk detsammen med mælken og fløden. Hældblandingen over kartofle

Gratinerede cikorierIngredienser:• 8 mellemstore cikorier• 8 skiver kogt skinke•30 g smør•1½ spsk. mel• 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)• 5 sps

Tilberedning:Skyl og skær grøntsagerne i stykker. Lø-gene pilles og skæres i strimler. Læggrøntsagerne i glasfadet. Sæt retten i ap-paratet. Skær oliv

• 50 g vilde ris• Salt og peber• 1 lille rød peberfrugt• 400 ml bouillonEfter tilberedning:• 1 lille dåse søde majs (150 g)Tilberedning:Hæld langkorne

DANSK27

www.aeg.com/shop 892938516-A-402012

• 2 spsk. olie•1 tsk. salt• 1 tsk. sød paprika• 1/2 tsk. basilikum• 1 lille dåse tyndt skårede champignoner(280 g)• Suppeurter (gulerod, porre, seller

• 250 ml hvidvin• 250 ml oksebouillon• 3 mellemstore løg, skrællet og hakketfint• 3 fed hvidløg, pillet og snittet fint• 1/2 tsk. af henholdsvis timia

en, som blev brugt til blødgøring af blom-merne, i en skål, og fyld op til en kvart li-ter med vand, og hæld blandingen overstegen. Egnet tilbehør er

– Ovnrille: 1KaninIngredienser:• 2 harerygge• 6 enebær (knuste)• Salt og peber• 30 g smeltet smør•125 ml syrnet fløde• Suppeurter (gulerod, porre, sel

Drys krydderier på kødet, indsæt termo-meteret, og læg det i et ildfast fad.– Ovnrille: 1LammekølleIngredienser:• 2,7 kg lammekølle• 30 ml olivenolie•

Rens kyllingelårene, og læg dem i en bra-depande. Bland de resterende ingredien-ser sammen, og hæld dem over kyllinge-lårene.– Tid i ovnen: 55 minutte

• Ovnrille: 1•Kom 450 ml vand i vandbeholderenFISKHel fiskIndstillinger:Automatisk termometer, centrumtempe-ratur 65 °C.Tilberedning:Drys krydderier p