Külmutatud valmistoitude tabel
Toit Ahju funktsioon Riiuli ta‐
sand
Temperatuur (°C) Aeg
Külmutatud
pitsa
Ventilaatoriga küp‐
setamine
3 vastavalt tootja
juhistele
vastavalt tootja
juhistele
Friikartulid
1)
(300-600 g)
Ventilaatori ja gril‐
liga röstimine
3 200-220 vastavalt tootja
juhistele
Pikad saiad Ventilaatoriga küp‐
setamine
3 vastavalt tootja
juhistele
vastavalt tootja
juhistele
Puuviljakook Ventilaatoriga küp‐
setamine
3 vastavalt tootja
juhistele
vastavalt tootja
juhistele
1)
Keerake friikartuleid 2 või 3 korda valmistamise ajal
PRAED
Praadide küpsetamine
• Kasutage praadide valmistamisel kuumakind‐
laid nõusid (vt tootja juhiseid).
• Suuri praetükke võib valmistada sügaval pan‐
nil (kui see on olemas) või sügava panni koha‐
le asetatud ajurestil.
• Taisest lihast praadide valmistamisel kasuta‐
ge kaanega praenõusid. Nii jääb liha mahla‐
sem.
• Kõiki praade, mille puhul soovitakse pruunis‐
tamist või krõbedat koorikut, võiks küpsetada
kaaneta küpsetuspannil.
LIHAKÜPSETUSTABELID
Ahju funktsioon: Ventilaatoriga küpsetamine
Sealiha
Toit Riiuli tasand Temperatuur
(°C)
Aeg (min)
Abatükk, kael, kints (1000-1500 g) 1 170-190 90-120
Karbonaad, suitsusearibi (1000-1500 g) 1 180-200 60-90
Pikkpoiss (750-1000 g) 1 180-200 45-60
Seakoot (eelküpsetatud) (750-1000 g) 1 170-190 90-120
Loomaliha
Toit Riiuli tasand Temperatuur
(°C)
Aeg (min)
Pajapraad (1000-1500 g) 1 180-200 120-150
Rostbiif või veisekints, paksuse cm koh‐
ta
1
210-230
1)
0:06-0:09 pak‐
suse cm kohta
1)
Soojendage ahi ette
Vasikaliha
Toit Riiuli tasand Temperatuur
(°C)
Aeg (min)
Pajapraad (1000-1500 g) 1 170-190 150-120
EESTI 23
Commentaires sur ces manuels