AEG KMK761000M Livre de recettes télécharger pdf (Page 23)

kockice. Luk i mrkvu oljuštite, celer

očistite, cijelo povrće narežite na sitne

kockice.

Zagrijte ulje zagrijte u loncu pa propržite

slaninu i kockice povrća uz neprestano

miješanje.

Postupno dodavajte mljeveno meso,

pustite da zakuha uz neprestano

miješanje i zalijte mesnim temeljcem.

Ragu od mesa začinite pireom od

rajčice, začinskim travama, solju i

paprom pa pustite da kuha na laganoj

vatri oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite Béchamel

umak: Rastopite maslac u posudi,

dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati,

uz neprestano miješanje. Postupno i uz

neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem i pustite da oko 10 minuta

kuha nepoklopljen.

Veliku pravokutnu posudu premažite 1

žlicom maslaca. Naizmjenično u zdjelu

postavite listove lazanja, mesni ragu,

Béchamel umak i miješani sir. Završite

sa slojem Béchamel umaka posutim

sirom. Na vrh stavite male komadiće

preostalog maslaca.

• Vrijeme u pećnici: 55 minuta

• Položaj rešetke: 2

10.12 Lasagne/caneloni,

smrznuti

Upute vezane uz vrijeme pečenja i

temperaturu nalaze se na ambalaži.

Pripazite na upute proizvođača.

10.13 Musaka (za 10 osoba)

Sastojci:

• 1 nasjeckani luk

• maslinovo ulje

• 1,5 kg mljevenog mesa

• 1 mala limenka nasjeckanih rajčica

(400 g)

• 50 g naribanog sira

• 4 čajne žličice krušnih mrvica

• sol i papar

• cimet

• 1 kg krumpira

• 1,5 kg patlidžana

• maslac za prženje

Sastojci za Béchamel umak:

• 75 g maslaca

• 50 g brašna

• 600 ml mlijeka

• sol, papar i muškatni oraščić

Izmiješati sa:

• 150 g naribanog sira

• 4 žlice krušnih mrvica

• 50 g maslaca

Način pripreme:

Stavite nasjeckani luk u posudu s

maslinovim uljem, dodajte mljeveno

meso i kuhajte uz povremeno miješanje.

Dodajte nasjeckane rajčice, ribani

ementaler i krušne mrvice, dobro

izmiješajte i pustite da proključa. Začinite

solju, paprom i cimetom pa skinite s

ploče za kuhanje.

Oljušteni krumpir izrežite ih na 1 cm

tanke ploške, zatim operite patlidžan pa i

njega izrežite na 1 cm tanke ploške.

Posušite povrće kuhinjskim ubrusom.

Zapecite u posudi s većom količinom

maslaca.

U međuvremenu pripremite Béchamel

umak: Rastopite maslac u posudi,

dodajte brašno i kuhajte dok ne pozlati

uz neprestano miješanje. Postupno i uz

neprestano miješanje dolijevajte mlijeko.

Umak začinite solju, paprom i muškatnim

oraščićem i pustite da oko 10 minuta

kuha nepoklopljen.

Stavite ploške krumpira na dno

namašćene posude za pečenje i pospite

ih s malo ribanog sira. Zatim stavite sloj

patlidžana. Na to stavite malo mljevenog

mesa. Prelijte jednim dijelom Béchamel

umaka.

Zatim stavite drugi sloj krumpira,

patlidžana i mljevenog mesa. Na kraju

sve prelijte Béchamel umakom. Na kraju

sve pospite ostatkom sira i krušnim

mrvicama. Rastopite maslac i prelijte ga

po musaki.

• Vrijeme u pećnici: 60 minuta

• Položaj rešetke: 2

10.14 Knedle od krumpir

tijesta

Sastojci:

HRVATSKI 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire