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Medidas de los utensilios de cocina

Las zonas de cocción por inducción se

adaptan automáticamente al tamaño de

la base de los utensilios de cocina, pero

hasta un cierto límite.

La eficacia de la zona de cocción está

relacionada con el diámetro del utensilio

de cocina. Un utensilio de cocina con un

diámetro inferior al mínimo solo recibe

una parte de la potencia generada por la

zona de cocción.

Consulte el capítulo

“Información técnica”.

5.2 Ruidos durante la

utilización

Si escucha:

• crujido: el utensilio de cocina está

fabricado con distintos tipos de

materiales (construcción por capas).

• silbido: utiliza la zona de cocción a

temperaturas muy altas y con

utensilios de cocina cuya base está

hecha de distintos materiales

(construcción por capas).

• zumbido: el nivel de calor utilizado es

alto.

• chasquido: cambios en el suministro

eléctrico.

• siseo, zumbido: el ventilador está en

funcionamiento.

Los ruidos son normales y no indican

fallo alguno de la placa.

5.3 Ejemplos de aplicaciones

de cocción

La relación entre el ajuste de calor y el

consumo de potencia de la zona de

cocción no es lineal. Cuando se aumenta

el ajuste de calor, no es proporcional al

aumento del consumo de potencia de la

zona de cocción. Significa que la zona de

cocción con el ajuste de calor medio usa

menos de la mitad de su potencia.

Los datos de la tabla son

sólo orientativos.

Ajuste del ni-

vel de calor

Utilícelo para: Tiempo

(min)

Sugerencias

- 1

Mantener calientes los alimen-

tos.

como

estime

necesar-

io

Tape los utensilios de cocina.

1 - 3 Salsa holandesa, derretir: man-

tequilla, chocolate, gelatina.

5 - 25 Remover de vez en cuando.

1 - 3 Cuajar: tortilla, huevos revuel-

tos.

10 - 40 Cocinar con tapa.

3 - 5 Arroces y platos cocinados con

leche, calentar comidas pre-

paradas.

25 - 50 Añadir al menos el doble de

líquido que de arroz; los pla-

tos lácteos deben removerse

entremedias.

5 - 7 Cocinar al vapor verduras, pes-

cados o carnes.

20 - 45 Añadir varias cucharadas de

líquido.

7 - 9 Cocinar patatas al vapor. 20 - 60 Utilice como máximo ¼ l de

agua para 750 g de patatas.

7 - 9 Grandes cantidades de ali-

mentos, estofados y sopas.

60 - 150 Hasta 3 litros de líquido ade-

más de los ingredientes.

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