AEG BS836600NM Livre de recettes

ET RetseptiraamatAuruahi

piim ning kuumutage keemiseni. Segagekastmesse 50 g juustu ja valage segusiguritele. Raputage küpsetisele pealeülejäänud juust.• Ahjusoleku aeg (min):

vähehaaval piim. Maitsestage kastesoola, pipra ja muskaatpähkliga ninghoidke kaaneta madalal tulel 10 minutit.Määrige suur kandiline ahjuvorm 1 slvõig

5.9 Kartuligratään:Koostis:• 1000 g kartuleid• 1 tl soola, 1 tl pipart ja 1 tlmuskaatpähklit• 2 küüslauguküünt• 200 g riivitud juustu• 200 ml piima• 2

kogu vedelik on aurustunud. Keetkemunad kõvaks, jahutage ja hakkige;lisage kapsale ja laske jahtuda. Rulligetaigen lahti, lõigake ümmargused kettad(u

• 28 cm läbimõõduga lahtikäivkoogivormValmistamine:Vahustage mune, suhkrut ja martsipani 5minutit, seejärel lisage munaseguleväikeste koguste kaupa ol

• 1 tl kaneeli• 1/2 tl jahvatatud ingverit• 1 tl küpsetuspulbrit• 200 g peeneks riivitud porgandeid• 75 g rosinaid• 25 g riivitud kookospähklitKate:•

lehttaigen niiske rätiga, et taigen eikuivaks. Asetage üksteise peale 4lehttaignakihti, määrige iga kihti kergeltõliga. Lõigake neljaks ribaks, iga ri

• Ahjusoleku aeg (min): 50• Riiuli tasand: 17.11 Kitsejuustupirukas:Tainas:• 125 g jahu• 60 ml oliiviõli• 1 näpuotsatäis soola• 3 - 4 spl külma vettKa

Muu:• Kandiline küpsetusvorm, pikkus 30cm• Määrimiseks margariini• Riivsaia vormi puistamiseksValmistamine:Pange või, suhkur, sidrunikoor,vanillisuhku

• 150 g võid• 3 muna• 2 triiki teelusikatäit soola• 150 ml piima• 70 g rosinaid (leotage eelnevalt ükstund 20 ml kirsiviinas)Kaunistuseks:• 50 g koori

1. KOKARAAMATToidud on jaotatud erinevatessekategooriatesse:• Kala• Linnuliha• Liha• Ahjuroad• Pitsa, pirukas, quiche• Kook, pirukas, küpsised• Leib j

• 50 g purustatud pähkleid• 30 g sulatatud võidValmistamine:Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskeleväike süvend. Tükeldage pärm, asetagelohku, segage äär

munavalgetest; seejärel lisagemunasegule õrnalt ülejäänudmunavalgevaht. Kallake taigenettevalmistatud vormi ja siluge pealtühtlaseks.• Ahjusoleku aeg

kahekordseks. Jaotage taigen kaheks,vormige kaks pikka pätsi ja asetage needvõiga määritud või küpsetuspaberigakaetud küpsetusplaadile. Laske pätsidel

10. KREEMID JA TERRIINID10.1 Kookosepuding4 inimesele.Koostis:• 250 ml piima• 370 g kookospiima• 6 muna• 120 g suhkrut• 1 purk mangot, nõrutatud japür

Pange pikateraline riis, metsik riis, sool,pipar, köögiviljaleem ja vesi potti pooltundi enne keetmist. Valmistage ettepaprika, lõigake see väikesteks

12.2 Aurumenüü 2:4-6 inimesele.Pošeeritud kanarind köögiviljade, riisi jalillkapsavormiga. Magustoiduksvanillikreem maasikategaPošeeritud kanarinna va

Keetke kartulid seadmes(küpsetustasand 1) 25 minutit, kuni kõlabhelisignaal. Pange ka teised roadahjuriiulitele (küpsetustasandid 1 ja 4)ning küpsetag

• ½ kimp värsket koriandrit, jämedaltlõigatud• 6 Kaffiri-laimi lehti, pigistatud• 2 vart sidrunheina, pikuti lõigatudValmistamine:Pange kõik ained lam

• ½ tl suhkrut• ½ tl purustatud valget pipartValmistamine:Lõigake porgandid õhukesteks viiludeks(1 – 2 mm) ja segage ülejäänudainetega. Asetage ühtlas

EESTI 29

Puhastage kala ja hõõruge kokku kahestvahatamata sidrunist pigistatud mahlaga.Viilutage apteegitilli juur õhukesteksviiludeks ja pange koos värsketüüm

www.aeg.com30

EESTI 31

www.aeg.com/shop867302812-A-182014

3. LINNULIHA3.1 Kanakoivad:2–4 inimesele.Koostis:• 4 kanakoiba, 250 g/tükk• 250 g rõõska koort• 125 ml koort• 1 tl soola• 1 tl paprikapulbrit• 1 tl ka

hakitud sibul, petersell ja või. Tükeldagepeeneks süda, maks ja magu ning lisagemuna. Segage kõik läbi, maitsestagesoola ja pipraga. Täitke kana täidi

• Ahjusoleku aeg (min): 150• Riiuli tasand: 14.4 Pikkpoiss:4 inimesele.Koostis:• 2 kuiva saiaviilu• 1 sibul• 3 spl hakitud peterselli• 750 g hakkliha

• Riiuli tasand: 14.7 Seakoot:4-6 inimesele.Koostis:• 1 sea tagakoot, 0,8–1,2 kg• 2 spl õli• 1 tl soola• 1 tl magusa paprika pulbrit• 1/2 tl basiiliku

• Ahjusoleku aeg (min): 100• Riiuli tasand: 14.11 Täidetud seaselg:4-6 inimesele.Koostis:• 200 g kuivatatud ploome• 150 ml valget veini• 1,5 kg sea võ

5. AHJUROAD5.1 Kapsavorm:4 inimesele.Koostis:• 1 kapsas (800 g)• majoraan• 1 sibul• õli hautamiseks• 400 g hakkliha• 250 g pikateralist riisi• sool, p