AEG BS835680WM Livre de recettes

IT Libro di ricetteForno a vapore

casseruola, mettere a rosolare lapancetta e i dadini di verduramescolando continuamente. Aggiungerea poco a poco il macinato, farlo rosolaremescolando

sminuzzarla. Saltare entrambi questiingredienti nel tegame. Ungere la tegliacon un po' di burro. Mescolaretagliatelle, prosciutto, prezzemolo eci

5.6 Gnocco alla Franconia:Per 6 - 8 persone.Ingredienti:• Circa 1.000 g di listarelle di tacchino• 1 lattina di funghi (a testa piccola)• 500 g di cip

altro terzo delle cipolle e delle patate.Distribuire sopra il resto dei filetti diacciuga. Sistemare sopra il resto dellecipolle e delle patate, termi

6.3 Quiche Lorraine:Per 2 - 4 persone.Ingredienti per la pasta:• 200 g di farina• 2 uova• 100 g di burro• 1/2 cucchiaino di sale• un po’ di pepe• 1 pi

• 2 uova• 3 cucchiai di prezzemolo a fogliapiatta tritato• pepe nero• 80 ml di olio d'oliva• 375 g di pasta sfogliaMetodo:Mescolare Feta, uova, p

nello stampo la cui base sarà statacosparsa di pangrattato.• Tempo di cottura nel forno (min.): 70• Livello: 2Dopo la cottura:Scaldare la marmellata d

• 40 g di cristalli di zucchero• nocciole tritateAltro:• Teglia da forno Springform rotonda di22 cm di diametro, untaMetodo:Amalgamare olio di girasol

• 60 g di mandorle tritate• 60 g di scorza di limone o aranciacandita• 60 g di ciliegie candite a pezzetti• 70 g di mandorle intere sbollentateAltro:•

Glassa:• 250 ml di succo di mela• 1 bustina di gelatinaMescolare la glassa con il succo di melae la gelatina e spennellare la torta con ilcomposto.7.1

1. LIBRO DELLE RICETTEI piatti sono suddivisi in diversecategorie:• Pesce e Frutti di mare• Pollame• Carne• Pietanze al forno• Pizza e Quiche• Torta e

Altro:• piatto untoMetodo:Mettere latte e zucchero in un tegame eriscaldare leggermente sul fornello.Aggiungere lievito secco e mescolare.Quindi lasci

• 1 confezioni di zucchero vanigliato (8g circa)• 1 pizzico di sale• 100 g di zucchero• 100 g di farina• 100 g di amido• 2 cucchiaini rasi di lievito

• 50 g di nocciole tritate• 1,2 kg di mele• 3 uova• 300 ml di panna• 70 g di zuccheroMetodo:Sistemare la pasta su una lamiera dolciben unta e punzecch

Sistemarli su una lamiera dolci rivestitacon carta da forno e lasciare coperti peraltri 30 minuti.• Tempo di cottura nel forno: 20 minuti• Livello: 38

parti uguali e spianarle fino a formare trelunghi rettangoli. Distribuire un terzodella farcitura su ogni rettangolo, quindiarrotolare insieme i pezzi

cottura al vapore e introdurrenell'apparecchiatura. Trascorso il tempodi cottura, rimuovere la pelle deipomodori.• Tempo di cottura nel forno: 10

11. CONTORNI11.1 Riso con verdure:Ingredienti:• 200 g di riso a chicchi lunghi• 50 g di riso selvatico• sale e pepe• 1 piccolo peperone rosso• 400 ml

• i semi di un baccello di vaniglia• 2 cucchiai di caffè istantaneo (scioltoin 50 ml di acqua calda)• 2 albumi• 50 g di farina• 50 g di amido• 1/2 cuc

fragole e decorare con i pistacchi.Scolare il mais dolce e aggiungere al risocotto.• Tempo di cottura nel forno (min.): 40• Livello: 1 + 412.3 Menù va

Ingredienti per il pesce:• 600 g di rombo (o in alternativautilizzare un altro pesce piatto)• 200 g di finocchio, grattugiato moltofinemente• 1 cucchi

• 4 rametti di timo fresco• 3 kg di sale grossoMetodo:Pulire il pesce e immergere nel succo didue limoni non trattati. Tagliare ilfinocchio a fettine

termine della cottura, estrarre la carnedal sacchetto e tamponarla con carta dacucina. Grigliare o cuocere a fuoco vivola carne in un tegame riscaldat

18. FRUTTA18.1 Mele:Ingredienti:• 2 mele mature, media grandezza• 1 anice stellato• 1 baccello di vaniglia tagliato a pezziMetodo:Lavare e sbucciare l

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3. POLLAME3.1 Cosce di pollo:Per 2 - 4 persone.Ingredienti:• 4 cosce di pollo, 250 g ciascuna• 250 g di crème fraîche• 125 ml di panna• 1 cucchiaino d

• Tempo di cottura nel forno (min.): 55• Livello: 13.4 Pollo ripieno:Per 2 persone.Ingredienti:• 1 pollo, 1,2 kg (con le interiora)• 1 cucchiaio d’oli

• 1,5 kg di carne di manzo• sale• pepe• verdure per minestrone dalla marinataPreparazione della marinata:• 1 l di acqua• 500 ml di aceto di vino• 2 cu

Con un coltello affilato, fare dei taglisimili a diamanti nella pelle. Condire consale e pepe, quindi rosolare su tutti i laticon l'olio d'o

• sale, pepe nero macinato frescoMetodo:Far sciogliere 4 cucchiai di burro in unateglia e saltare le verdure. Ritirare leverdure dalla teglia. Lavare

4.12 Coniglio alla senape:Ingredienti:• 2 conigli, ognuno da 800 g• sale e pepe• 2 cucchiai di olio d'oliva• 2 cipolle tagliate a pezzi• 50 g di