AEG BS7304001M Livre de recettes télécharger pdf (Page 8)

• 100 g flormelis

Andet:

• Sort firkantet bageform, 30 cm lang

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

• Hæld smør, sukker, citronskal, vanilje-

sukker og salt i en røreskål og rør blan-

dingen skummende. Tilsæt derefter

æggene ét ad gangen og rør igen, til

dejen skummer. Tilsæt mel og majsmel

blandet med bagepulver til den skum-

mende dej, og vend. Hæld dejen i den

smurte form med rasp, jævn ud, og sæt

den i ovnen. Efter bagningen blandes

citronsaft og flormelis. Vend den bagte

kage ud på et stykke alufolie. Bøj aluf-

olien op om siderne på kagen, så glasu-

ren ikke kan løbe af. Prik kagen med en

lille træpind (f.eks. tandstikker), og for-

del glasuren med en bagepensel. Lad

så kagens glasur trække et stykke tid.

21 - KVARGKAGE

Ingredienser til bunden:

•150 g mel

• 70 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

•1 æg

• 70 g blødgjort smør

Ingredienser til kvarkcremen:

• 3 æggehvider

• 50 g rosiner

•2 spsk. rom

• 750 g mager kvark

• 3 æggeblommer

• 200 g sukker

• Saften fra en citron

• 200 g crème fraîche

• 1 pakke buddingpulver med vaniljes-

mag (40 g eller tilsvarende mængde

pulver til at lave budding af 500 ml

mælk)

Andet:

• Sort springform, 26 cm i diameter,

smurt

Tilberedning:

• Sigt melet i en skål. Tilsæt resten af in-

gredienserne, og bland med håndmi-

xer. Sæt dejen i køleskabet i 2 timer.

Hæld ca. 2/3 af dejen i den smurte

springform, så bunden er dækket, og

prik flere gange med en gaffel. Form en

kant på ca. 3 cm med resten af dejen.

Pisk æggehviderne med en håndmixer,

indtil der dannes små toppe. Skyl rosi-

nerne, lad dem tørre godt, og lad dem

trække i rommen. Hæld mager kvark,

æggeblomme, sukker, citronsaft, crème

fraîche og buddingpulver i en røreskål,

og rør godt sammen. Til sidst vendes

de piskede hvider og rosinerne forsig-

tigt i kvarkblandingen.

22 - CANNELLONI

Ingredienser til fyldet:

• 50 g løg, hakkede

•30 g smør

• 350 g bladspinat, hakket

• 100 g crème fraîche

• 200 g frisk laks i tern

• 200 g sandart i tern

• 150 g rejer

• 150 g muslinger uden skal

• Salt, peber

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g emmentalerost, revet

Ingredienser til bechamelsauce:

•75 g smør

• 50 g mel

•500 ml mælk

• Salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 1 pakke cannelloni

• 50 g parmesanost, revet

• 150 g emmentalerost, revet

Tilberedning:

• Kom hakkede løg og smør på en pan-

de, og steg, indtil løgene er gennem-

sigtige. Tilføj hakket bladspinat, og giv

8

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire