AEG 4705RVS-MN Manuel d'utilisateur télécharger pdf (Page 60)

Продукты Положение

противня

Температура (°C) Время (мин)

Эльзасский пирог

«Фламмкухен»

2 - 3 230 - 250 12 - 20

Пироги 2 - 3 180 - 200 15 - 25

1)

Используйте противень для жарки

2)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

10.7 Жарка

• Для жарки используйте

жаростойкую кухонную посуду (см.

инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им

укомплектован) или на решетке над

противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует

готовить в сотейнике под крышкой.

Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой

корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе

мясо и рыбу весом 1 кг и выше.

• Чтобы избежать пригорания к

противню выделяющихся мясных

соков, добавьте в него немного

жидкости.

• При необходимости

переворачивайте обжариваемый

продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Крупное жаркое и птицу поливайте

выделяющимся соком несколько

раз в течение жарки. Это позволяет

получить прекрасное жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить

приблизительно за 10 минут до

завершения жарки и

воспользоваться его остаточным

теплом.

10.8 Жарка в режиме «Верхний + нижний нагрев»

Говядина

Продукты Количество Положение

противня

Температура

(°C)

Время (мин)

Тушеное мясо 1 кг – 1,5 кг 1 200 - 230 105 - 150

Ростбиф или

филе: с кровью

на см толщины 1

230 - 250

1)

6 - 8

Ростбиф или

филе: средней

прожаренности

на см толщины 1 220 - 230 8 - 10

Ростбиф или

филе: хорошей

прожаренности

на см толщины 1 200 - 220 10 - 12

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

www.aeg.com60

1 2 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 ... 75 76

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire