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Dish

Oven func-

tion

Shelf posi-

tion

Temperature

(°C)

Time (min)

Vegetables au

gratin

Turbo Grilling

or True Fan

Cooking

1 160 - 170 15 - 30

Baguettes

topped with

melted

cheese

Turbo Grilling

or True Fan

Cooking

1 160 - 170 15 - 30

Sweet bakes

Conventional

Cooking

1 180 - 200 40 - 60

Fish bakes

Conventional

Cooking

1 180 - 200 30 - 60

Stuffed vege-

tables

Turbo Grilling

or True Fan

Cooking

1 160 - 170 30 - 60

Preheat the oven.

Moist Fan Baking

Type of food Shelf posi-

tion

Temperature (°C) Time (min.)

Pasta bake 2 180 - 200 45 - 60

Lasagne 2 180 - 200 45 - 60

Potato gratin 2 190 - 210 55 - 80

Sweet dishes 2 180 - 200 45 - 60

Ring cake or brioche 1 160 - 170 50 - 70

Plaited bread / bread

crown

2 170 - 190 40 - 50

Cake with crumble top-

ping (dry)

3 160 - 170 20 - 40

Biscuits made with yeast

dough

2 160 - 170 20 - 40

11.11 Multileveled Baking

Cakes / pastries / breads on baking trays

Type of bak-

ing

True Fan Cooking

Temperature

(°C)

Time (min)

Shelf position

2 shelf posi-

tions

3 shelf posi-

tions

Cream puffs /

Eclairs

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

ENGLISH 31

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