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Food Top / Bottom Heat True Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

English

roast beef,

medium

210 2 200 2 60 - 70 On a wire

shelf

English

roast beef,

well done

210 2 200 2 70 - 75 On a wire

shelf

Shoulder

of pork

180 2 170 2 120 - 150 With rind

Shin of

pork

180 2 160 2 100 - 120 2 pieces

Lamb 190 2 175 2 110 - 130 Leg

Chicken 220 2 200 2 70 - 85 Whole

Turkey 180 2 160 2 210 - 240 Whole

Duck 175 2 220 2 120 - 150 Whole

Goose 175 2 160 1 150 - 200 Whole

Rabbit 190 2 175 2 60 - 80 Cut in

pieces

Hare 190 2 175 2 150 - 200 Cut in

pieces

Pheasant 190 2 175 2 90 - 120 Whole

Fish

Food Top / Bottom Heat True Fan Cooking Time (min) Comments

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Tempera-

ture (°C)

Shelf posi-

tion

Trout / Sea

bream

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 fish

Tuna fish /

Salmon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 fillets

9.7 Grilling

Preheat the empty oven for

3 minutes before cooking.

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