AEG BOCSEM Livre de recettes

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• 2 cuillères à soupe de café instantané(dissoutes dans 50 ml d'eau chaude)•2 blancs d'œufs• 50 g de farine• 50 g de farine de maïs• ½ cuill

Préparation :Retirez les côtes des feuilles de blette.Coupez les feuilles en deux dans le sensde la longueur et transversalement enquartiers. Mélangez

• Poivre moulu• Noix de muscadePréparation :Évidez les tomates et coupez-les en petitsdés. Fouettez les œufs avec la crème, lesel, le poivre et la noi

Mettez les légumes dans un plat à cuissonà la vapeur avec une plaque perforée.Après la cuisson, arrosez les légumes debeurre fondu et salez et poivrez

• 1 jaune d'œuf•SelSauce :• 40 g de beurre• 80 g d'oignons finement hachés• 100 ml de vin blanc•100 ml de crème• Quelques feuilles de sauge

FRANÇAIS15

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CONSEILS UTILESAVERTISSEMENTReportez-vous au chapitre « Con-signes de sécurité ».La température et les temps decuisson indiqués sont fournis uni-queme

LégumesPlatTempérature(°C)Quantitéd'eau (ml)Durée1) (min)Position de lagrilleArtichauts 96 600 + 400 50 - 60 2Chou-fleur,entier96 600 + 400 35 -

PlatTempérature(°C)Quantitéd'eau (ml)Durée1) (min)Position de lagrilleChou de Mi-lan96 350 15 - 20 2Courgettes enlamelles96 300 10 - 15 21) Les d

PlatTempérature(°C)Quantitéd'eau (ml)Durée1) (min)Position de lagrilleFilet de pois-son plat80 300 10 - 15 21) Les durées sont fournies à titre i

PlatTempérature(°C)Quantitéd'eau (ml)Durée1) (min)Position de lagrilleCrème royaleaux œufs (gar-niture d'œufscuits pour sou-pe)85 650 25- 35

feuilles d'épinards que vous avez précé-demment mises de côté. Placez les blancsdans le plat perforé et faites cuire avec lafonction de cuisson à

• 2 branches de thym citronné• 200 ml de crème fraîche épaisse• 1 ½ cuillère à café (rase) de farine demaïs (amidon)• 1 citron, un petit peu de zeste

•100 ml de crème• 100 ml de lait• ½ fiole d'essence de vanille• Pulpe d'½ gousse de vanillePréparation :Battez énergiquement les œufs. Incor